Bio Bachforellenfilet geräuchert

Der frische Bachsaibling wird roh geliefert. Sein leicht rosafarbenes, festes Fleisch ist fettarm und überzeugt durch einen klaren Geschmack - egal ob gegrillt, gebraten oder gebacken. Durch die schonende Bio Aufzucht sind die Saiblinge saftiger und fester. Unsere Bio Fische sind frei von Gentechnik und Antibiotika. Sie eignen sich perfekt für eine nachhaltige und bewusste Ernährungsweise.Unsere Bio Fische sind Naturland zertifiziert sowie Träger des bayrischen Bio Siegels. Diese entsprechen den höchsten ökologischen Bio Standard bzgl. artgerechter Haltung. Alle Forellen beziehen wir aus einer ca. 5 km entfernten Fischzucht, welche an ein Naturschutzgebiet grenzt. In unserer hauseigenen Fischräucherei Schiessl schlachten wir die Fische fangfrisch.Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei SchiesslHinweis: Bitte waschen Sie den Fisch nach Öffnen der Packung und vor der Weiterverarbeitung unter klarem Wasser ab.* Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe variieren. 

Das Fleisch des Bio Bachforellenfilets ist sehr kalorien- und fettarm. Der Geschmack ist mild und natürlich. Die gesunden Vitamine, vor allem Vitamin B und besonders ungesättigte Fettsäuren, machen das Fisch leicht verdaulich und bekömmlich.  Die Bio Bachforelle ist die einheimische Forelle und ist in unseren bayrischen Bächen zu Hause. Da sie immer wieder gegen die Strömung schwimmen müssen, ist ihr Fleisch fest und kompakt. Bei konventioneller Aufzucht ist die Besatzdichte höher, was dazu führt, dass sich die Fische gegenseitig verletzen. Bei unseren Bio Bachforellen wird der natürliche Lebensraum eingehalten - gemäß den Naturland Vorschriften. Unsere Bio Fische sind Naturland zertifiziert sowie Träger des bayrischen Bio Siegels. Diese entsprechen den höchsten ökologischen Bio Standard bzgl. artgerechter Haltung. Alle Forellen beziehen wir aus einer ca. 5 km entfernten Fischzucht, welche an ein Naturschutzgebiet grenzt. In unserer hauseigenen Fischräucherei Schiessl schlachten wir die Fische, verfeinern sie mit Meersalz, räuchern sie schonend mit Buchenholz und filetieren im Familienbetrieb per Hand.  Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei Schiessl * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe variieren.   * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe variieren. 

Der Nordatlantik Räucherlachs wird schonend mit Buchenholzspänen kaltgeräuchert. Durch diese Verarbeitung bekommt das Lachsfilet eine einzigartige rote Farbe und feste Konsistenz. Das feine Meersalz verleiht dem Nordatlantik Räucherlachs eine milde Note und passt daher perfekt zu Kartoffelgerichten. Durch seinen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren ist der Lachs die perfekte Ergänzung für eine bewusste Ernährungsweise. Unsere Lachsprodukte beziehen wir aus streng kontrollierter EU Aufzucht. Die Fische stammen aus dem Nordatlantik. In unserer hauseigenen Fischräucherei Schiessl wird der Lachs filetiert, von Hand gesalzen und nach einem Reifeprozess auf traditionelle Weise fein und mild kaltgeräuchert. Anschließend wird der Räucherlachs in dünne Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei Schiessl * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe