aus kontrollierter EU Aufzucht
geschnitten, aus eigener Fischräucherei
feine Räuchernote, mild gesalzen
VPE - 1 Filet - 1 kg, auch andere Größen verfügbar
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Preis erscheint nach Anmeldung
Der Nordatlantik Räucherlachs wird schonend mit Buchenholzspänen kaltgeräuchert. Durch diese Verarbeitung bekommt das Lachsfilet eine einzigartige rote Farbe und feste Konsistenz. Das feine Meersalz verleiht dem Nordatlantik Räucherlachs eine milde Note und passt daher perfekt zu Kartoffelgerichten. Durch seinen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren ist der Lachs die perfekte Ergänzung für eine bewusste Ernährungsweise.
Unsere Lachsprodukte beziehen wir aus streng kontrollierter EU Aufzucht. Die Fische stammen aus dem Nordatlantik.
In unserer hauseigenen Fischräucherei Schiessl wird der Lachs filetiert, von Hand gesalzen und nach einem Reifeprozess auf traditionelle Weise fein und mild kaltgeräuchert. Anschließend wird der Räucherlachs in dünne Scheiben geschnitten und vakuumverpackt.
Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei Schiessl
* Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe
Eigenschaften & Allergene
| Artikelnummer: | 900100 |
|---|---|
| Lateinischer Name: | Salmo salar |
| Gewicht: | 1 kg |
| Produktzustand: | Kaltgeräuchert, Einzelfilet, vakuumverpackt |
| Herkunftsort: | Norwegen |
| Haltung: | Kontrollierte Hochsee Aquakultur |
| Hersteller: | Fischräucherei Schießl GmbH & Co.KG |
| Lagertemperatur: | 2-4°C |
| Mindeshaltbarkeit: | 8 Tage |
| Zutaten: | Lachs, Meersalz, Buchenholzrauch |
| Allergene: | Fisch |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kJ: | 771 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal: | 184 kCal |
| Fett: | 11,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,48 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 21 g |
| Salz: | 2,4 g |
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